Nome:
Topinambur
Helianthus tuberosus
Composite
Nome scientifico:
Famiglia:
erbacea, perenne, che raggiunge anche 1 o 2 m di altezza.
portamento eretto. Possiede robusti rizomi tuberosi.
agosto-ottobre
Il rizoma, commestibile, è un tubero simile alla patata.
Aspetto:
Fusto:
Foglie:
Fiori:
Fioritura:
Frutti:
Curiosità:
Infiorescenze gialle, molto grandi (3-8 cm) simili a margherite, riunite in
ovato-lanceolate, con margine seghettato e lunghe 7-15 cm